雖然現在一年四季都能吃到蘋果，但我總覺得蘋果是屬於秋天的。
秋日的午後，泡一杯香茗，坐在自己最愛的角落裡，看看書聽聽音樂，再吃上一塊剛出爐帶著蘋果香氣的蛋糕，我不由眯起眼睛，滿足感油然而生。
食材
牛油 125克 1 小匙 香草精 80 克 細砂糖 2 個 雞蛋 110 克 自發粉 35 克 中粉 80 毫升 蘋果 汁 1 個 小 蘋果 1 大匙 紅糖 14 小匙 肉桂 粉
步驟/方法
牛油放室溫軟化，加糖/香草精打發
分次加雞蛋攪勻
麵粉過篩，和蘋果汁交替加入，拌勻
倒入8個1/2杯容量的條狀蛋糕模（或者普通麥芬模），鋪好蘋果片，將紅糖和肉桂粉混合後撒在表面
175度烤約25分鐘，根據自己烤箱的情況調整適當溫度時間
注意事項
烤的時間不宜太長，以免把蘋果片烤很焦，就不好吃了