火腿選用火鍋專櫃的，火鍋腸炒菜讓人有意想不到的味道！而且包菜（捲心菜，甘藍）是秋季的時令菜，捲心菜不但有著蔬菜之王的美譽，而且的對身體的好處非常的多，而且據《本草綱目》中記載，“甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人們譽稱為“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，時令時候一定要多吃，別過了時令季節花高價買來吃，那就真的很悲劇啦！
食材
包菜 500克
火腿 （火鍋專用） 2個
鹽 少許
糖 少許
幹 辣椒 少許
色拉油 2大勺
步驟/方法
火腿切片，幹辣椒改刀，包菜洗乾淨撕成大片，撒入少許鹽，去除水分備用。
鍋底加入2大勺油，加入辣椒爆香後，加入切好的火腿，翻炒出香味時加入包菜轉大火快速翻炒。
待包菜稍微變軟時，加入少許的鹽巴（因為前期加過鹽巴，根據口味調整）與少許白糖調味即可出鍋。
