枸杞是地球上最好的食品之一，在我國有著4000年的歷史，是少有的同時具有食品功能、藥品功能、健康功能的產品。黑枸杞與紅枸杞相比，黑枸杞含有“天然原花青素”，而紅枸杞沒有。花青素是迄今為止所發現的最強效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上，是維生素Ｃ的18～20倍。
花青素的功效
花青素保護血管彈性、增強血管抵抗力，保持血管的通透性，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能。花青素有一項特別的功能，那就是其小分子結構能穿過腦血管障礙（血腦屏障），提供及加強腦內抗氧化的功能，因此能提高對腦細胞變性的預防，抑制和改善退行性老年痴呆症的發生。
花青素增強人體免疫系統，增加人體抵抗力。花青素能保護細胞內基因不被攻擊，降低各種癌症的發病率；具有毒殺乳癌、肺癌及胃癌細胞的功能，對於胃粘膜細胞有促進生長效果。
對於面板，花青素能保護肌膚免於紫外線的傷害、預防膠原纖維及彈性纖維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免面板下垂及皺紋產生，促進面板的健康；使肌膚年青化。
花青素也是有效的關節發炎現象的疏解物質，對非菌性炎症如關節炎等疾病有抗發炎的防治作用；同時它也具有抗過敏的作用。
自由基是加速女人衰老的重要凶手，它會使身體發生各種氧化現象，從而惹來膚色暗淡、色斑沉澱、缺水乾燥等問題。想要清除自由基，就要提高身體的抗氧化能力。花青素廣泛存在於各種深色蔬果中，是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。
凍乾花青素是以藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓等九種漿果利用低溫凍幹技術和破壁粉碎髮酵凍幹而成的花青素粉末。採用低溫凍幹工藝，是指在0℃以下進行，即在九種漿果凍結的狀態下進行。在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，漿果和活性物質剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它乾燥後體積大小几乎不變。採用超微破壁粉碎技術和超低溫凍幹技術（FD）可以保持漿果內有益菌和花青素活性。
最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
