醋醃仔姜
原料：
仔姜400克、原漿米醋150克、享怡甜代糖70克、食鹽2小勺、洛神花2朵。
做法：
1、仔姜洗淨晾乾，切薄片。
2、仔薑片放入碗中，撒入食鹽拌勻。
3、醃製20-30分鐘，將水分逼出。
4、將乾淨紗布包住仔姜，擠幹仔姜中的水分後放入乾淨無油的玻璃瓶裡。
5、原漿米醋與享怡甜代糖放入碗中，攪勻後放入微波爐轉2分鐘至代糖全部融化。
6、然後將晾涼的糖醋汁倒入仔姜瓶裡。
7、浸入洛神花，蓋上蓋放入冰箱冷藏室，醃製一天以後即可食用。
食材
主料 仔姜 400克 米醋 150克 糖 70克 鹽 30克
方法/步驟
醋醃仔姜
原料：
仔姜400克、原漿米醋150克、享怡甜代糖70克、食鹽2小勺、洛神花2朵。
做法：
1、仔姜洗淨晾乾，切薄片。
2、仔薑片放入碗中，撒入食鹽拌勻。
3、醃製20-30分鐘，將水分逼出。
4、將乾淨紗布包住仔姜，擠幹仔姜中的水分後放入乾淨無油的玻璃瓶裡。
5、原漿米醋與享怡甜代糖放入碗中，攪勻後放入微波爐轉2分鐘至代糖全部融化。
6、然後將晾涼的糖醋汁倒入仔姜瓶裡。
7、浸入洛神花，蓋上蓋放入冰箱冷藏室，醃製一天以後即可食用。