還記得小時候，去網魚的時代嘛。今天去相信碰巧遇見，他們打算把網來的小魚用來油炸吃。這是小時候的味道，好久都沒吃了。懷戀，那就看看他們是怎樣來油炸農家小魚的吧！
食材 食譜熱量：1830(大卡)
主料 小魚兒 兩斤 麵粉 一斤
方法/步驟
清洗魚。把魚兒拿出來，把魚鱗颳了，然後清理魚兒內臟。把魚兒內臟清理乾淨後，清洗乾淨。如果魚大了點，就得切一兩小塊。最好放在盆裡待用。
放調料。先放鹽，攪拌。再放豆瓣、澱粉、麵粉，將魚兒攪拌。不能和得太稀，也不能和得太乾。魚兒粘上調料且不落，就差不多了。
倒菜油。將鍋中水燒乾後，倒入菜油。用大火將農家大鍋中的菜油燒辣，燒辣後準備放魚進去。
油炸小魚。將和好的小魚，再放到裝著麵粉的碗裡，裹一裹，再放入油鍋裡面炸。
盛放油炸小魚。小魚炸好後，放入筲箕裡。這樣油炸小魚冷得快一些，也可以邊炸邊吃，味道更鮮。
注意事項
炸的時候，不要讓油鍋裡濺起水了。
注意安全。