簡單又美味的，蔬菜炒年糕，快來試試吧。
食材食譜熱量：572.6(大卡)
主料 年糕15條娃娃菜半棵口蘑2個杏鮑菇半個黃豆芽30克西蘭花50克
輔料 大蒜2瓣生抽1小勺植物油2大勺鹽1勺味精少許澱粉1勺水適量白糖半勺辣椒醬1大勺
方法/步驟
先把超市裡買來的年糕掰開，泡在水裡，備用；
把娃娃菜、口蘑、西蘭花、杏鮑菇都清洗乾淨，娃娃菜和杏鮑菇切條，口蘑切片，西蘭花切成小塊備用；
大蒜去皮，切片，黃豆芽清洗乾淨，用一個乾淨的碗加一勺澱粉加5勺水，攪和均勻備用；
先倒適量的植物油，加入大蒜炒香，加入口蘑和杏鮑菇，翻炒一下，加入黃豆芽翻炒，最後加入娃娃菜和西蘭花，不要先加入娃娃菜和西蘭花，娃娃菜很容易熟，過早加入就會煮爛的，西蘭花也是比較脆一些會好吃點，翻炒幾下後加入一小勺生抽，繼續翻炒；
蔬菜翻炒好後加入年糕翻炒一下，挖一大勺辣椒醬，翻炒一下；
加入水，半淹沒食材就可以了，等年糕變軟，水開後加入澱粉水、白糖、適量的鹽和味精，翻炒一下就可以出鍋了；
簡單又美味的，蔬菜炒年糕就製作完成了，一起來試試吧；
注意事項
起火後鍋內一定要沒有水後加入油，不要加入過多，倒入蔬菜後要不停的翻炒。