新支點教大家做好吃的油炸茄盒了。
食材 食譜熱量：509.5(大卡)
主料 茄子1個牛肉（也可以用別的肉代替）250g雞蛋1個蔥少許
輔料 鹽少許料酒少許澱粉少許麵粉少許生抽少許五香粉少許胡椒粉少許
方法/步驟
牛肉剁碎成肉末，加蔥末，鹽，五香粉，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉醃製半小時
茄子洗乾淨切片，一片切一個多指頭那麼粗，拿起一片把中間切開，但是不要切斷哦，一會夾肉餡
茄子夾肉餡，麵粉加水調成糊糊，要稠一點，雞蛋打成雞蛋液。可以在麵粉糊裡面加一點點鹽
油加熱到7分熱，可以滴一滴水進去，茲茲響的時候就可以了，轉小火油炸
茄子裹雞蛋液，麵糊下油鍋油炸，小火炸到茄子表面的麵糊都脆了就翻面，炸到金黃色撈出來
所有的茄盒再下油鍋大火再炸一次油炸完的油過濾後可以繼續炒菜不浪費
