豇豆一定是很多人喜歡吃的蔬菜吧，可是之前炒豇豆的適合，總感覺好難炒熟的啊，等炒熟了，顏色也有點變黑了。後來請教了年紀較大的阿姨，怎麼讓豇豆更容易炒熟呢，對於牙齒不好的老人或者小孩，吃起來也更方便呢。
食材食譜熱量：462(大卡)
主料 豇豆400g食用油少量鹽少量
輔料 開水一碗臘肉少量
方法/步驟
先把買回來的豇豆兩端掐掉，然後自來水沖洗乾淨。
鍋裡倒入半鍋的水，燒到滾開。
然後再把洗乾淨的豇豆放進去。
煮到感覺有點軟的樣子就馬上撈起來，不能煮太久哦，接下里是很關鍵的一步，就是馬上用涼水衝一下，以免豇豆顏色變成黃色不好看不新鮮的感覺。
現在炒起來就很方便了，切好了，在鍋裡熗炒一下，加入調料就可以了，也節約煤氣，節約時間。
很入味的呢，而且小孩老人吃起來也更方便哦。
