【親親我】寶寶美食總動員——西紅柿牛肉刀削麵?

“親親我”攜手新浪育兒官方博客圈“親子美食圈”舉辦寶寶美食總動員活動,報名鏈接為:

在南方土生土長,飲食上當然也按南方的習慣一日三餐三是米飯,偶兒改改口味也就是餃子,除此之外面食對豆媽來講,是一點誘惑力都沒,豆爸呢,不挑食,你做啥他吃啥,對於麵條來講還是比較喜歡,由於豆媽不喜歡吃,自己掌廚當然就更少做,你不做人家也不提反對意見。就這樣過了幾年幸福快樂的日子。

當豆豆小朋友降臨到這個家後,生活開始發生翻天覆地的變化,生活細節上咱就不說,光從飲食上來講,不知這孩子是因為在北方出生,還是發揮了豆爸的優良基因,愛上面食。兒子喜歡麵食當媽的就得變換著花樣常給做,一樣東西還不能重複做,要不吸引不了孩子的興趣的食慾也會不喜歡吃,慢慢下來豆媽從那個不會做麵食媽媽都快成麵食高手,往日在家除自己包過餃子,其他饅頭、包子、餡餅、燒餅、炸醬麵、燜面等都是一竅不通,現在可以說是得心應手,雖說樣子不太美觀,但味道上還有非常不錯的。這不上週豆爸出差回來,知道兒子愛吃牛肉,特意去超市買了點,而且在豆媽下班回家前都過完水,就等著豆媽回家給兒子做好吃的。

製作材料:

麵粉2碗、西紅柿1個,過水牛肉2塊(約3兩左右)

做法:

1、麵粉裝盆,慢慢加入適量水,用筷子攪拌,差不多面粉沾水後,開始用手和麵,面光、盆光即可

2、面和好後,蓋上蓋子,準備菜

3、牛肉切片,西紅柿隨意切塊

4、鍋中加入適量油,倒入切好的牛肉片,翻炒,

5、待兩面變金黃後,加入適量鹽翻炒幾下,再加入西紅柿翻炒,等西紅柿的味道差不多入牛肉中後,加水(水的量根據以3碗左右為準)

6、鍋中水燒開後,用刀切面片入鍋(正宗的做法是削,俺手藝不到家,就改用切)

7、面片全部入鍋,等都浮出水面就可以關火開吃

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