萵筍富含維生素，胡蘿蔔素，具有抗 氧化的作用，是非常棒的綠色蔬菜。
清炒萵筍葉，是道非常簡單的菜，如果覺得味道太清淡的朋友可以加入蠔油增味增香，做法也是非常簡單。
再繁忙的日子，您依然可以一分鐘搞定的健康美食。
食材 食譜熱量：243(大卡)
主料 萵筍葉 300克 鹽 1克 白糖 5克 蠔油 10克 大蒜 3個
方法/步驟
萵筍葉去除壞掉和外層較髒的部分。取中間乾淨，鮮嫩的葉子。
洗淨，切成大小均勻的小段，如圖。
大蒜用刀壓一下，去皮，切碎。
鍋內開火，加入油和大蒜爆香
萵筍葉放入翻炒
翻炒均勻後，加入蠔油白糖鹽，繼續翻炒，整個過程都是大火，直到葉子7成熟。關再翻炒幾下，待鍋內油煙散盡，再開大火，翻炒4-5秒，立刻關火。
用鍋的餘溫加熱。差不多熟了，即可
裝盤。
一道甘甜美味健康的青菜就炒好了。
