關於冰淇淋做法很多，有現成的冰淇淋粉，對點水就成，不過那也是加了新增劑的。既然要自己做健康的，那就純天然點，只用水果和牛奶來做。
方法/步驟
牛奶加熱至煮沸，加入白糖。
澱粉加涼開水解開，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關火晾涼。
芒果去皮去核切小塊，用攪拌機粉碎成醬狀。
晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合，能看見很多小氣泡。
混合均勻後，倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內，入冷凍室冷凍。
冷凍大約2-3小時後，冰淇淋四周已經稍凍硬，中心還很稀軟時，拿出來，用打蛋器打一會兒。
每1小時後拿出來同樣的方法打一會兒。
3-4次後。此時冰淇淋體積變大，變的很粘稠，就可以了。蓋蓋凍起來，想什麼時候吃，就拿出來吧！
注意事項
用打蛋器來打這步很重要，讓冰淇淋中充入更多的空氣，口感更綿軟！
芒果可換成自己喜歡的任何水果。
容器要大哦，凍之前，冰淇淋為多半盒，最後一次打發，差不多為一滿盒了。而且要有蓋子的，防止冰箱中其它味道進入。