補鈣對於所有的人來說都不陌生，全民補鈣這句話一點也不誇張，這樣的情況也說明了鈣對我們健康的意義，那麼，我們在補鈣的時候除了服用保健品，還需要知道在三餐飲食中哪些食材含鈣量高，正常的成年人每天應該需要800~1000mg的鈣。有人計算過，如果單單靠喝骨頭湯來補鈣，那每人每天需要喝300~400碗骨頭湯才能滿足人體對鈣的需求!骨頭湯裡的鈣簡直微乎其微。那不喝骨頭湯，鈣片補鈣總行了吧。可長期服用鈣片會在腎臟沉澱而形成結石，還要小心補鈣過量。鈣片補鈣可不是長久之計，飲食補鈣才最有效健康。生活中多注意飲食習慣，也是可以獲得每天所需的鈣含量的。
工具/原料
芝麻醬 蝦皮
紫菜
方法/步驟
芝麻醬
傳統中國醫學認為，芝麻醬可以補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓，可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便祕、貧血等症，但是這些並未被現代醫學驗證。你說鈣含量最豐富的是牛奶?那芝麻醬可是要第一個不同意了。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
蝦皮
蝦皮除了補鈣之外，而且還能補腎壯陽，理氣開胃，保護心血管系統，預防動脈硬化，蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
牛奶
第三名才輪到牛奶。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。
乳酪
不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉。
芥菜
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富，具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性祕者食用。
海蔘
海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。海蔘含鈣量豐富，營養價值高。十典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
紫菜
21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位，富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用，同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。營養豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力;其有效成分有助於腫瘤的防治。
黑木耳
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。黑木耳除了降血壓功效外，補鈣能力也很強。還有有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
海帶
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營養元素。它典型的成鹼性食品，經常食用，也可減少體內鈣的流失。
黑豆
黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
注意事項
雖說補鈣效果好，但是不宜多吃
鍛鍊也非常重要，一定要記住鍛鍊的重點。