磅蛋糕也能如此輕盈其實我也不敢相信，百香果獨特的香氣，微酸的果汁融入香甜的蛋糕，一切都那麼恰到好處，讓人愛不釋口~
食材 食譜熱量：714.3(大卡)
主料 百香果 3個 雞蛋 2個 無鹽黃油 100克 低筋麵粉 120克 細砂糖 80克 無鋁泡打粉 2克
方法/步驟
黃油室溫軟化加入細砂糖，用打蛋器較大至顏色變淺。
加入雞蛋攪打至融合。
篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻。
加入兩個百香果的果肉。
烤箱預熱175度，將麵糊倒入長條形磅蛋糕不粘模具。
放入預熱好的烤箱中層，上下火烤45分鐘。在烤制過程中大約25-30分鐘是，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道，這樣可以幫助磅蛋糕表面開裂得比較漂亮^_^
快出爐的時候，將剩下的一個百香果的果肉去出用勺子攪拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出爐，趁熱將百香果汁淋在蛋糕表面會聽到滋滋聲，果汁的加入，讓磅蛋糕口感更潤，而口味會呈現酸甜，吃起來既清爽又輕盈~
晾涼後切片，這時就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈鬆軟的質感了~
