獼猴桃含豐富維他命C、A、E、鉀、鎂、纖維素和其他水果少見的營養成分葉酸、紅蘿蔔素、氨基酸、天然肌醇、低卡路里、高纖維素。營養價值遠遠超過蘋果、柳橙等其他美豔的水果，是美女們養膚和減肥的最佳選擇，現在正值獼猴桃時令季節，我來為大家簡單介紹一下如何挑選既好吃又營養的獼猴桃。
工具/原料
獼猴桃
水果刀，果盤，牙籤
方法/步驟
挑選看成熟度：一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實，體型飽滿、無傷的果子較好，靠近一端的部位透出隱約綠色最好，表皮毛刺的多少，因品種而異。凡是已經變軟或區域性有軟體的果實，都儘量不要，那些基本已經變質，如果要回家馬上食用，可以挑選一些稍微軟的
看外表:看水果表面是否有損傷，有損傷的一般傷口處就會迅速變軟、變酸、甚至潰爛，嚴重影響獼猴桃的食用品質。果型的大小在口味和營養上差異並不大，所以不必一味追求大型果，異常大的儘量不要選擇
看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的品質最好，維生素含量也高，果肉顏色淺些的略遜
食用方法:堅硬狀態的獼猴桃並不好吃，糖分很低，果實酸澀、刺口。獼猴桃買回來後可以和一些成熟的香蕉、蘋果放在一起，很快就軟了，千萬不要食用硬果，因為其中含有大量的蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質、引起不適
等到果子軟了後在桃子的兩頭各切一刀，用勺子轉一圈，一個完整的獼猴桃就出來了。
然後切小塊用果盤裝起來插上牙籤就可以享用了
注意事項
獼猴桃一定軟了再吃，性子急的美眉葉要等等哦