涼麵是夏日裡人們喜歡吃的主食，尤其是在伏天裡，無論是南方還是北方都是炎熱難耐，如果吃一些清淡爽口的應該是人們最大的願望，下面我就來做一道清爽的涼拌麵，希望在這樣的夏天能給大家帶來一絲清涼。
食材 食譜熱量：1530(大卡)
主料 切面500克雞蛋兩個青椒一個醬適量蔥適量
輔料 生抽適量十三香少許雞精少許
方法/步驟
準備好做醬的材料
把雞蛋打入碗中，攪散
把蔥和青椒切成丁
鍋中倒油，油熱後倒入蛋液炒散
加入醬和生抽
加十三香 雞精 炒均
加入蔥花，炒均後加入青椒丁炒均
炒好後盛入碗中
鍋中倒水
水開後下入麵條
煮好後過涼水
把麵條撈入碗中
倒入炸好的醬，拌勻就可以食用了。
