蒜薹炒肉是一道比較常見的菜，蒜薹炒肉怎麼炒？下面來分享一下。如果你有不同的方法，歡迎一起來交流討論。
食材 食譜熱量：143(大卡)
主料 蒜薹300g辣椒100g
輔料 肉280g油鹽少量
方法/步驟
先把辣椒洗好，切好，如下圖所示。辣椒可以是紅辣椒，也可以是青辣椒，切成絲狀備用。
蒜薹也是，要洗好，切好，如下圖所示。切成一小段一小段。不要切太長。
先把辣椒先炒一下，如下圖所示。燒熱鍋後放油，然後放辣椒下去炒一下就可以了。這樣先炒一下不會這麼辣。
炒好的辣椒先裝起來一會用，如下圖所示.
然後再炒一下肉，如下圖所示。炒好後，也是先裝起來，一會用。
然後再炒蒜薹，如下圖所示。
翻炒一會後再放肉下去，如下圖所示。
再炒一分鐘後就可以放辣椒下去，如下圖所示。
然後放鹽，如下圖所示。
還要放一點水，如下圖所示。
翻炒一會後，可以起鍋了，如下圖所示。
注意事項
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用料都應該用最新鮮的為好。