黑豆饅頭的做法?

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今天去飯店試了音響設備,真的是很爛,USB接口形同虛設,必須將U盤插在主機背後才能識別,所謂的自動點歌系統只是一個裝飾而已,裡面的歌已是老古董,我想找一首兒童歌曲《小白船》,結果出來了《小白菜》,暈!算了,還是播放光盤吧,再仔細一瞧,光驅裡空空如也,天!這是哪門子破電腦! 趕緊向高手電話求助,終於打開了U盤,卻成了啞巴電腦,真是一波未平一波又起!在我的不懈努力下,總算是把它整好了,情況比較複雜,就不一一細說了!飯店裡的媒體設備實在是破!過幾天我再去試歌!

媽媽特別喜歡吃饅頭,經常買鹼饅頭,我便常做些送給她,以表孝心。這次做的是粗糧饅頭,她很喜歡吃,其實對於我做的東西,哪怕是很難吃,媽媽也是非常捧場的,她可是我的忠實粉絲呢,永遠支持我!

黑豆饅頭的做法

食材

​ 黑豆 渣50克,中筋 麵粉 250克,水120克,油10克,白糖15克,酵母2.5克

方法/步驟

黑豆用料理機磨成粉狀

水略加熱,溶化酵母

將黑豆渣、麵粉、糖、油混合,逐次加入酵母水,揉成麵糰

黑豆饅頭的做法

黑豆饅頭的做法

蒙上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大

黑豆饅頭的做法

揉一揉,搓成長條,切割成均勻的劑子

黑豆饅頭的做法

蒸屜上刷油,放上饅頭坯,醒20分鐘

冷水上鍋,中火,蒸25分鐘,五分鐘後再揭蓋

注意事項

1、黑豆應先泡一泡,再瀝乾

​2、蒸好後一定不能立即打開鍋蓋,等五分鐘再揭,以防饅頭回縮

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