怎麼做滷蛋或者鄉巴佬雞蛋?

我們許多人特別愛吃滷雞蛋，鄉巴佬雞蛋，口感很好，風味不錯，但是我們不能總去外面買，一是不方便，第二是貴、不衛生。我們可以在家裡學著做滷雞蛋，還非常有趣。

食材食譜熱量：1106(大卡)

主料 雞蛋數個

輔料 老抽半碗蔥適量姜適量蒜適量陳皮適量花椒適量八角適量

方法/步驟

把雞蛋放入鍋裡煮開，再用小火把雞蛋煮熟。

把煮熟的雞蛋剝皮，放好。

把蔥薑蒜、花椒、陳皮、八角都放在鍋底。

把雞蛋放到鍋裡，再把老抽倒進鍋裡，放清水，水的量以蓋過雞蛋為適。

大火煮開後，再改小火煮20分鐘。

鍋裡放入適量的冰糖，如果水少的話可以加水，繼續煮25分鐘。

大家看，滷蛋已經煮好了！