冬天馬上就到了，喜愛熱氣騰騰的飯菜之外，很多人親睞的火鍋又開始盛行咯，想想美味火鍋，就流口水，家裡火鍋所說為了省事，更多是為了吃的健康，學學如何自制火鍋用料吧
食材
主料 花椒、幹辣椒、新鮮辣椒、辣椒麵、辣椒醬適量
輔料 葉，蘋果、桂皮、大料、小茴香籽、胡椒籽、冰糖、幹香菇適量
方法/步驟
喜歡麻辣的口味，首先，預備好各種主要辣椒材料花椒、幹辣椒、新鮮辣椒、辣椒麵、辣椒醬，用料根據自己口味酌情新增。
然後呢，新增香料成分，這裡有香葉，蘋果、桂皮、大料、小茴香籽、胡椒籽、冰糖、幹香菇等，這裡同樣根據喜好選用香菇。
開始咯，先把蔥薑蒜和新鮮辣椒切碎，切段即可。
然後幹辣椒切小段，’順便把乾的香料放溫水裡面泡開。
把鍋預熱後，化開牛油後再加入花生油，帶油熟了再加入蔥薑蒜，爆炒出香味即可,
待香味充分出來之後，撈出蔥薑蒜後在進行下一步。
隨後依次新增辣椒醬、辣椒段、想要麻麻的口感，可以新增些花椒。
加入料酒、香葉、冰糖後，選擇小火熬上15分鐘哦。
到15分鐘時再把撈出的蔥薑蒜放入，底料就完成咯，足夠儲放好幾天呢，可以隨時隨用隨取，很方便呢。
使用時候只需新增清水或者骨頭湯水就可以涮火鍋咯~
