日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐等，它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
食材食譜熱量：274.5(大卡)
主料 日本豆腐3根
輔料 蔥適量油適量糖適量鹽適量醬油適量玉米澱粉適量
方法/步驟
準備好食材。
從豆腐中間切開去掉包裝袋。
再切成小塊。蔥切小顆粒。
下油鍋。
把日本豆腐煎香。
加少許鹽，糖調味。
加少許醬油調味。
用清水、玉米澱粉和糖做一個芡汁。
然後倒進日本豆腐裡一同翻炒至熟。
收火前加上少許蔥即可。
注意事項
要小火煎至日本豆腐。