作為一個資深的吃貨，延邊之行品嚐到那些獨具地域民族特色的民俗美食。延邊的風土人情和誘惑難擋的民俗美食，是慕名前去體驗朝鮮族民族特色的人們的一大看點。
方法/步驟
第一站：金達萊冷麵
“上車餃子下車面。”既然已經到了朝鮮族的底盤上，那朝鮮族冷麵又怎麼能錯過呢？吃上一碗清清爽爽的冷麵，先開開胃。
金達萊冷麵，據說這個品牌是延吉民俗美食的老字號，在本地區和外省都有著非常大的知名度。
在延吉，冷麵是分等級的，高階冷麵、特級冷麵、冷麵帽。湯裡面浮著冰碴，而且配菜比以前吃過的也要豐富得多，蕎麵柔韌耐嚼，麵湯酸酸甜甜特別爽口。
第二站：豐茂朝鮮族烤串
“東北最具特色的烤串在吉林，吉林最具特色的烤串就在延邊。”既然來到這了，必然要過過嘴癮。
豐茂朝鮮族烤串在延吉本地是頗具影響力的。據店員介紹，旗下擁有50餘家直營店和加盟店。
看著肉串在炭火上烤的油滋滋得，抑制不住口水往肚裡嚥了。進口蝦的味道還是相當夠味兒的，還有請注意盛裝調料的餐具，是按照不同的調料而設計的分格，特別人性化，可以看出管理者的用心。
當然，這大餐可不止吃這些，還有烤扇貝、烤菜卷、烤蟬蛹等，而且整個用餐環境也相當有特色，“集裝箱”包間、牆面噴繪。
第三站：松林閣食府
晚上去吃松林閣食府的江米雞。它是延吉市響噹噹的民俗美食品牌，據查這家店也已經開了有二十幾年了。
米糯肉香，口味不膩，裡面加有人蔘、枸杞等藥材，養生滋補。“包飯”，以前只在韓劇裡面見過。這道菜配料種類特別多，各類蔬菜，蘸料等，而且是還有肉。
第四站：百年石鍋
以前經常在韓劇裡面看到男女主角吃石鍋拌飯，那叫一個香呀！正好去嘗一嘗正宗的石鍋拌飯。
百年石鍋，在延吉市本地是具有相當的品牌影響力，有“誠信企業”， “3.15消費者之友”之稱。這裡的石鍋拌飯，配料豐富，顏色搭配讓人心醉，堪稱藝術品。
石鍋飯在這分很多種，養生類：松茸石鍋飯、紅參石鍋飯、玉石石鍋飯等，膳食類：蘑菇石鍋飯、粗糧石鍋飯、營養石鍋飯等。
第五站：炭吧爐韓式烤肉專營店
來到延邊如果不吃一頓韓式烤肉，豈不枉費此行了。看著肉在炭火上發出滋滋的聲響，聞者淡淡飄過的肉香，耳邊悅耳跳躍的音符····
第六站：玖玖苑燒烤
玖玖苑燒烤是一家韓式的烤肉店，整體裝飾風格也是偏重於韓式的格調，聽服務員說，用餐忙的時候需要提前預約。
沃金黑牛肉，肉吃起來還確實挺有韌勁兒的，在蘸著特製的調味料，聽著輕音樂，會感覺特別輕鬆。
第七站：小木屋米酒店
延吉的酒類特產是用糯米釀製的米酒。到了延吉，如果不喝點具有民族特色的米酒的話，那就太遺憾了。這裡的米酒是經純天然發酵自釀的。
火辣八爪魚，又辣又鮮。
第八站：韓城美食
在韓城賓館吃魷魚包飯，裡面有米腸，包著的米飯特別好吃。這道菜不僅是菜，同樣也可以當成飯吃。和“火辣八爪魚”相比，這道菜清口多了。
第九站：偶巴爾壇韓國烤肉專營店
偶巴爾壇韓國烤肉專營店最招牌的菜，是烤牛肚和烤牛腸。據說這是韓國人特別鍾情的炭烤食材。
“傳統烤牛腸”，肥而不膩，勁道濃香。
“特色烤牛肚”，牛肚吃起來更勁道，越嚼越香。
