折騰完蛋糕太陽也落山了，只好拿著在後面陽臺照，做一次西點真的不容易，很繁瑣，做完又要洗一堆工具。 但是西點讓人很有成就感不是嗎？ 做完讓我感覺聖誕節也快要到了呀！ 做了倆蛋的，不多不少，正正好好，六個小紙杯。應該叫紙托兒吧。一次不要做太多，夠吃兩天就行，咱不是會做蛋糕嗎 為了兒子裱花了，冬天嗎。東北非常寒冷，偶爾增加點熱量也是可以原諒的哈！
食材
蛋白
白 醋
蛋黃
濃稠 酸奶
淡 奶油
白砂糖
玉米 澱粉
低粉
色拉油
方法/步驟
倒入色拉油和酸奶
攪拌到油水混合
用打蛋器打散蛋黃，然後再加入另一個打勻
分兩次篩入麵粉
用橡皮刮刀順一個方向攪拌，沒有乾的麵粉就可以啦
蛋清裡放入幾滴白醋和玉米澱粉。
蛋白低速打出粗泡加入三分之一白砂糖繼續打
蛋白變得潔白細膩放入三分之一白砂糖，出現明顯紋路再放入最後三分之一白砂糖。
蛋白打到偏乾性發泡即電動打蛋器提起出現小彎鉤即可。 預熱烤箱
取拳頭大的蛋白放入蛋黃糊裡切拌均勻。
重複上一個步驟，最後將蛋黃糊倒入蛋白糊裡切拌均勻，注意撈起來切拌。
把紙託放入模具，倒入蛋糕糊，震一下。
160度烤箱中上層，烤13分鐘
淡奶油加入白砂糖打發，等蛋糕冷卻後裝入裱花袋擠上就可以啦。可以裝飾糖珠兒。
注意事項
蛋白加入白醋和玉米澱粉是相當於塔塔粉的作用，讓蛋白不易消泡。