閒食，又名“鹹食”，因其程式簡單、易搭配、原味濃而廣得大家喜愛，今天，我在這裡將“閒食”的做法做了一些改動，使其味道更加的鮮美，希望大家喜歡並點評！
食材食譜熱量：2667(大卡)
主料 麵粉一碗水適量
輔料 雞蛋一個鹽適量味精少許白糖少許豆瓣醬一勺醬油適量香菜適量香腸一個榨菜適量花生油少許香油少許
方法/步驟
首先準備好原材料並進行加工，香菜、香腸、榨菜都切碎，把醬油和豆瓣醬倒在一起攪拌均勻。這裡我香腸選擇的是Q酷辣味，會提升意想不到的的味道，當然，這個香腸是可以自由選擇的。
將鹽、味精、糖、放入麵粉中攪勻然後加入水，迅速攪拌，打成糊狀並且沒有結塊為止，然後放入少許食用油、香油、雞蛋（可以直接打進麵糊中）然後攪拌均勻。
將餅鐺加熱，倒入少許花生油，並塗遍鍋底，然後舀一勺麵糊倒入餅鐺中，迅速用刮板將麵糊均勻刮成圓形然後蓋住餅鐺
因為“閒食”以軟、嫩、香出名，所以蓋上餅鐺蓋後默數13秒左右即可開蓋，將攪拌均勻的豆瓣醬均勻塗抹在其上，並撒上適量的香菜粒、榨菜粒、香腸粒
等輔料都上好後就可以進行卷制。 至於方法，我們平常說的閒食都是平鋪著摞起來的，因為我做的有餡料，所以我們要把它折起來或者捲起來，待吃的時候會滿口香。
大功告成，做個拼盤吧，您看了是不是有食慾了呢！可以自己擺個盤喲。
注意事項
麵粉的量因人胃口大小而已，主要的就是麵糊不能太稀，不容易攤成片。但也不能太稠，否則無法均勻刮開。我用一碗是因為孩子飯量大，呵呵。。。
平時說的閒食其是不用放輔料的，而是最後用小碗倒點醋，並加入蒜末，用閒食蘸著吃的。這裡因為對其製作工藝做了改進，餡料的香味很濃，所以這裡就不再製作蒜醋了，畢竟再用的話味道上面會有衝突的。
餅鐺的溫度很高，製作過程中需謹慎以免燙傷。