用蛋黃製作的黃金椰絲球，椰香濃郁，每一顆都明澈可愛，回味無窮。這些可愛的小點心，在烤制的時候，已經是滿屋的濃香，整個屋子也會隨著明媚起來。
食材
椰絲 110克
低筋 麵粉 35克
奶粉 15克
牛奶 20克
蛋黃 2個
黃油 50克
細砂糖（或糖粉） 50克
方法/步驟
黃油軟化，加入細砂糖。
把黃油和細砂糖攪拌均勻。
把黃油和細砂糖稍微打發（打發到黃油體積稍有膨大即可）。
分次加入蛋黃，攪拌均勻。
在攪拌好的混合物裡，倒入牛奶攪拌均勻。
在攪拌好的混合物裡，倒入椰絲、低筋麵粉、奶粉。
用手攪拌均勻，輕輕揉成麵糰（不要過度揉搓）。
取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5釐米的小球。
把小球在椰絲裡滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲。
照這個方法做好所有小球，排入烤盤。
送入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，上下火，180℃，15~20分鐘。
烤到表面金黃即可出爐。
