聞得到的濃醇原味--小炒菜花?

食材

菜花 1朵， 胡 蘿蔔 100克，黑 木耳 5朵，蒜頭2瓣， 青蒜 1棵，史雲生瓶裝濃醇高湯適量，油、生抽、生粉適量

步驟/方法

菜花清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段。

熱油鍋，爆香蒜頭；

倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身；

菜花放進油鹽水中灼水至5成熟；

倒入菜花，翻炒均勻；

倒入黑木耳，翻炒均勻；

加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻；

加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右；

淋入少許生抽；

淋入水澱粉；

翻炒均勻；

加入青蒜，翻炒均勻即可