今天在一電視節目上看到人家吃咖哩，就心思思，自己也想吃，人是不是都這樣呢，總是看到別人吃啥，自己也想整一個，哈哈，反正我就是想吃啦，正好家裡做了涼皮，早上拌著吃了一些，還有剛好一人份的，不如就來個創新，用咖哩來拌個涼皮，沒想到，味道卻出奇的好吃呢，涼皮很筋道，再配上香濃幼滑的咖哩醬，那味道相當好吃~
食材 食譜熱量：261(大卡)
主料 涼皮200克黃咖哩30克
輔料 蔥薑蒜20克牛奶適量
方法/步驟
準備蔥，姜，蒜
然後準備一份涼皮，這涼皮是自己做的
小火，冷鍋冷油，下蔥薑蒜煸出香味
最好煸成金黃色
然後盛在攪拌盒裡，加入牛奶，打成糊狀備用
鍋內放入少量的油，然後把黃咖哩醬放入煸香
咖哩的香味出來後，把打磨好的牛奶糊放入
小火熬煮，此時可以加入鹽，糖，魚露調味
小火熬至水份8成幹，即不要太過幹
然後把咖哩醬澆到涼皮上，吃的時候拌勻就歐了
注意事項
咖哩醬適宜小火熬煮，太大火，水容易熬幹，且容易糊鍋。