酸辣雞雜的製作較為簡單，但是味道很好，很多人都喜歡吃，人們在生活中也都能做，那該怎麼做呢?
食材 食譜熱量：125.5(大卡)
主料 雞雜適量蒜瓣4個白蘿蔔一個小米辣3個
輔料 姜三片生抽一勺生抽2勺白醋一勺白糖一勺紅色剁椒一勺青色泡椒一勺
酸辣雞雜
將白羅卜切成小片的扇形狀，加一勺白醋。
放一勺白糖，伴均勻。
將雞雜切片，再將小米辣切好，備好姜、蒜。
將薑片、蒜片爆香，加入雞雜。
加一勺黃酒去腥。
然後加一勺生抽翻炒。
將青色的小米辣放進去。
再放入紅色剁椒。
將白蘿蔔連同汁水一起倒入鍋中。
然後翻炒、微燜煮。
最後放入紅色辣椒碎，蒜末，翻炒一分鐘到香味出來就可以出鍋。
