龍利魚的營養價值
作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
食材
食材明細
龍利魚
青 辣椒
姜 片
蔥花
酸菜
辣油
鹽
雞精
水
步驟/方法
龍利魚切片。
加適量白胡椒粉、澱粉、蛋清醃製一下。
各色原料，該洗的洗，該切的切。
起油鍋，放入薑片、青辣椒爆香。
放入水、酸菜、辣油煮。
水開放入醃好的龍利魚片。
再煮10分鐘左右即可。
裝碗，開吃！
