家裡每隔一週就會吃一次炒餅，既省事，又好吃。這次的炒餅在原有基礎上稍作改良，炒出來的餅絲，更乾爽，有一點點焦脆，非常香。吃時再配一碗湯就齊了。
食材食譜熱量：183.5(大卡)
主料 大餅500克胡蘿蔔1根雞蛋2個圓白菜100克
輔料 油適量鹽適量大蔥適量
方法/步驟
胡蘿蔔去皮，切絲，
圓白菜切絲，
大餅切成餅絲，
平底鍋中倒油，中火加熱，
加入餅絲翻炒，炒至餅絲稍微有些脆即可，
炒鍋中倒油，中火加熱，倒入雞蛋液，待蛋液凝固，劃成小塊，盛出，
鍋中倒油，中火加熱，下蔥花炒香，
下胡蘿蔔絲翻炒，
下圓白菜絲翻炒，
加1小勺鹽，
加少許生抽，翻炒至斷生，
加入雞蛋翻炒，
加入餅絲，
翻炒均勻即可。
注意事項
這款炒餅，現炒現吃，最香了。
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