1.涼拌六絲
六絲：胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲，黃瓜絲，白菜芯切絲，海帶絲，粉絲
調料：蒜泥，醬油，醋，鹽，少許糖，麻油，花椒油，味精，香菜末
做法：
1.胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲和白菜芯用鹽抓一下，使其變軟，然後用冷水沖掉鹽，這樣蘿蔔絲的口感好
2.海帶洗淨，用熱水焯過；粉絲用熱水泡軟
3.用冷油慢慢煸香蔥絲，然後開大火，煸香乾辣椒，注意不要煸焦.讓油自然冷卻一下
4.將所有的六絲放到一個大容器裡，然後放入所有的調料和3中的辣椒油，拌勻即可
注：也可製作簡易紅油，代替3中的辣椒油簡易
紅油做法：
把辣椒麵準備好,先在容器裡放入八角,桂皮,小茴香,敲碎,去籽的草果等.然後把油放鍋里加熱.折一小節青蔥葉,扔進熱油裡,看到青蔥在油裡出泡,,打轉,幹黃,就可把熱油注進有香料的容器裡.然後再把辣椒麵放進熱油裡.最後放辣椒麵，防止油溫太高而使辣椒麵糊掉
可以拌一大盆
晚餐可以吃一大碗這樣的涼拌蔬菜，配六小片紫薯。美味的減肥餐紫薯堪稱自然的人間美味且健康營養，沒有任何人工加工的痕跡，只需或烤或或蒸，口感綿蜜甘甜醇香，CREAMY堪比冰淇淋的美妙，吃起來很上癮。