酸菜牛肉的做法分享
食材
主料： 牛肉 適量 豆腐 適量 酸菜 適量
輔料： 乾紅椒 適量 生 姜 適量 花椒 適量 大料 適量
調料： 鹽 適量
方法/步驟
1、牛肉，酸菜，豆腐備用。
2、豆腐洗淨切塊。
3、牛肉洗淨，放冰箱凍硬。切成薄片。
4、牛肉切成薄片備用。
5、放入適量的澱粉和鹽。
6、攪拌均勻，醃二十分鐘。
7、生薑切片，乾紅椒切小段。
8、油鍋燒熱，下入乾紅椒，生薑片，花椒，大料。
9、炒出香味後，倒出一半放入碗內。
10、下入切好的酸菜。
11、炒出香味後，加入適量的水。
12、水煮開。
13、倒入豆腐塊。
14、豆腐入味後，下入醃好的牛肉片，滑散。
15、牛肉熟後，加入適量的鹽。
16、裝入碗內。
17、倒上另外一半辣椒油即可。
