腰果蝦球的做法?

腰果的營養價值很高，適合孕期的媽媽。

食材

腰果 100g

鮮 蝦 200g

黃瓜 1/2根

大蔥 3g（切碎）

姜 3g（切碎）

料酒5ml

鹽5g

水 澱粉 10ml

白 胡椒粉 2g

白砂糖 2g

油200ml（實耗20ml）

步驟/方法

鮮蝦去殼洗淨；黃瓜切丁，備用。

小火燒熱鍋中的油，放入腰果炸熟，撈出瀝乾；鮮蝦同樣滑熟撈出。

鍋中留底油，放入大蔥碎和鮮姜碎，再加入鮮蝦和黃瓜丁拌炒，調入料酒、鹽、白胡椒粉、白砂糖和水澱粉翻炒均勻，加入腰果拌勻即可。