有句俗話說得好,吃大魚不如吃小魚,吃小魚不如吃嚇米,足以說明小魚營養之豐富。今天Sara將跟大家分享一下用小魚做凍魚的方法,冬天到了,這道菜對上班族來說,學會製作是非常有必要的哦,因為做好後,回家就可以吃,很方便的。
食材 食譜熱量:51(大卡)
主料 小魚500g
輔料 幹辣椒皮40g花椒10g生薑20g大蒜20g蔥50g
方法/步驟
將蔥、姜、大蒜、幹辣椒洗淨切好備用;
將買來的小魚除去腸子,處理乾淨;
將魚洗乾淨放在乾淨水池邊瀝乾;
鍋裡放入油,放入花椒炸香味後,放入食鹽;
將小魚放入鍋中,兩面煎黃;
然後放入切好的辣椒皮、豆瓣醬、姜蒜末、麻辣鮮;
加入適量水煮一會,再放入雞精;
鮮美的魚就做好了,冬天只要過一段時間,就會凍上,回家就可以直接吃了。