常吃飲料、布丁會造成孩子過動,家長要注意!現代生活便利,隨處都有簡單、快速的速食食品,像是泡麵、餅乾及飲料等,而這些似乎都添加了色素、人工香料或是防腐劑等食品新增物,對於人體而言,這些東西往往壞大於益。
工具/原料
飲料、果凍
新增濟、色素等
方法/步驟
食品新增物最主要的目的是讓食物可以長久儲存,為食物增添風味,讓賣相更佳,因此所有的加工食品都有新增物,當然有些是必須的,相對也有些是對健康有影響的。像是含糖飲料所使用的不是傳統蔗糖,而是果糖,這些原料都是經過基因改造的玉米提煉出來,吃進人體內容易轉化成脂肪細胞,並取代健康的細胞,造成肥胖及脂肪肝等問題。
飲料除了果糖,還含有食用色素,醫界從以前開始就認為,色素對小孩子的影響很多,像是過敏、過動、注意力不集中,甚至連智慧都會受到傷害;人工色素本身就是石化產品,經過醫學的進步,原本許多種類的食用色素被淘汰剩下不到七種,原因就是對健康有害,甚至致癌,最典型的例子就是蘇丹紅。
某期刊曾針對人工色素對小孩子的影響,做過嚴謹的研究,分別給兩組小孩子飲用,喝了含有色素等新增物的小孩,產生明顯的過動及注意力不集中等症狀。這些色素分別是黃色四號、五號,以及紅色六號、四十號等,常見於布丁、叉燒包等食品中。
現代父母疼小孩,常將含糖、色素等飲料、零食當作獎勵,或是飯後甜點給小孩子食用,本來用意良好,卻在不知不覺間影響到小孩子的健康。
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