每次逛街走到步行街新柳超市的附近，都會看見賣綠豆酥的小攤排著很長的隊，有時侯真想買點嚐嚐，到底有多好吃還排這麼長的隊，現在排隊購買食品的地方真的很少了，我看見牌子上寫著每斤8.80元，每人限購2斤，天啊
，買賣太火了，因為每次都是長隊，我也是最不願意排隊等待的一個人，就一直也沒買到。我還是自力更生吧，自己做給自己吃，在網上百度一下，一切就都OK了。因為有網路，所以有了萬能的百度和淘寶，我現在每天都離不開百度和淘寶，百度可以讓我學到很多知識，淘寶可以幫我省錢，但是俗語說貪賤吃窮人啊，因為便宜多買了很多東西，O(∩_∩)O哈哈~
-------------------------------------------------------------------------------------------------- 綠豆酥所需材料
油皮：低粉300克、豬油75克、糖45克、鹽2克、奶粉10克、蛋一個、水90克
油酥：低粉200克、豬油100克
綠豆餡：幹豆250克、糖、黃油、黑芝麻適量
綠豆餡的製作過程
綠豆用水泡半天左右，放入高壓鍋加水，水沒過綠豆既可，選擇高壓鍋煮豆的鍵，煮好後，控幹水分，壓成泥，我是用廚師機配件--果醬機做的綠豆餡，很方便，也很細膩，特別給力，下面我把製作過程圖發上來
大家發現了嗎，其中的一個圖是我做紅豆餡拍照的哦，因為需要那個過程圖片，剩下都是綠豆餡的圖片，(*^__^*) 嘻嘻……
油皮和油酥製作：
1、油皮所需原料，低粉過篩入盆中，加入雞蛋和清水，加入豬油，鹽，糖，奶粉攪拌，攪拌成光滑麵糰取出裹保鮮膜
2、將油酥所需料混合攪拌成麵糰，用保鮮膜包好
3、將做好油皮和油酥入冰箱冷藏，1個小時左右即可。
4、冷藏結束，將油皮油酥取出各分成30份，將油酥放在油皮上，用油皮包裹油酥，包好滾圓。將麵糰擀長，捲起，捲起後再次擀長，捲起，捲起後壓扁，擀圓
5、豆沙餡，包口衝下，整圓，放入烤盤，我的烤盤是不粘的，我沒放油紙，直接放在烤盤上，很不錯
6、綠豆酥表面刷蛋黃液，灑上一些熟的黑芝麻，烤箱預熱180度30分鐘左右OK
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還沒出爐，香味已經撲鼻而來，馬上就好了
，聞著這味道，就感覺一定很好吃，上菜哦，O(∩_∩)O哈哈~
看清楚了嗎，好多層哦，很酥，吃的時候要用手或者其他東西接著哦，掉渣，
，我和茗茗都是吃了一個沒過癮，又吃了好幾個，真的很好吃，怪不得排隊購買啊，我覺得應該我做的比外面的好吃吧
，因為我的料足啊。妹妹問我為啥綠豆餡不是綠色的，外面賣都是綠色的啊，其實真正的綠豆餡就是這種顏色，並不是綠色，這可是我做的貨真價實的綠豆餡啊，如果你在外面買的是綠色滴，那就是有新增劑了，不要在買了。
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