向日葵造型的餅乾很有愛啊,酥脆的口感加上可愛的外形拿出去還是很受歡迎的。比起原來的樣子加點小裝飾感覺更加的有食慾,做了原味和可可的兩種口味,原料也很簡單,沒有新增劑吃的更加健康。
用基本的餅乾模配合塑料的小刀和鑷子或者用小叉子就可以打造出這款小朋友和大人都會很喜歡的小餅乾,搭配可可粉或者抹茶糖霜還能變化出更多的造型。
食材
黃油 60克,糖粉50克,蛋液25克,低筋 麵粉 125克,鹽一小勺。
(可可味的在以上配方中多加10克可可粉)
方法/步驟
1.黃油室溫軟化後,打發,顏色變淡體積變大成乳霜狀
2.在打發的黃油中加入糖粉和鹽攪拌均勻
3.加入麵粉和蛋液,拌勻用刮板以從內向外的方式擠壓麵糰,可以使材料混合的更加均勻面團更加柔軟,
4.將麵糰放在烤盤上按扁蓋上保鮮膜冷藏1小時
5.取出後把麵糰擀成均勻的薄片,再蓋上保鮮膜,放入冰箱醒一小時
6.用餅乾模壓出花型,用塑料刀和鑷子或者叉子刻畫出喜歡的造型,放入預熱好的烤箱170度 10到15分鐘,烤好的餅乾放在烤架上散除高熱。(多餘的麵糰放入冰箱變硬後以同樣方式製作