米酒蛋花圓子?

方法/步驟

將南瓜和紫薯切片，上蒸籠蒸熟。

將蒸好的南瓜攪拌成糊狀。加入糯米粉。

揉成光滑的麵糰。

將麵糰揉成長條。

切成小段。揉成小圓子。裹上糯米粉，防止粘連。

將紫薯攪拌成紫薯泥。加糯米粉及少許水活成麵糰。

擀成長條，切成小段。揉成小圓子。裹糯米粉。

準備好做好的小圓子。

準備好米酒。

一個雞蛋打散。

鍋內水開後，倒入圓子。

圓子都浮上水面以後，倒入打散的雞蛋，攪勻。

倒入米酒。

水開後即可關火。

喜歡甜點的就可以再放些白糖。