湖南人無辣不歡，什麼菜都離不開辣椒呢，鮮嫩的雞塊配上幾顆幹辣椒，非常的下飯哦。這道菜裡使用了三種不同的辣椒，愛辣的同志們可以試試哈。
食材 食譜熱量：29.3(大卡)
主料 雞半隻
輔料 姜少許食鹽少許幹辣椒2顆青椒2顆剁椒一勺
方法/步驟
雞切塊，青紅椒、薑絲切好，乾紅辣椒洗乾淨瀝乾水備用
將雞塊上面多餘的油塊放入鍋裡，煸炒出多餘的油脂
炒香薑絲，將所有的辣椒都放進去，翻炒至微微變軟
將處理好的雞塊倒進鍋裡，大火煸炒，雞肉微微變色的時候，撒入鹽，放入一勺剁辣椒，稍微翻炒後，淋入少許水
蓋上鍋蓋燜大約十分鐘左右，中間可以開啟鍋蓋，稍微將雞塊翻動下，以免糊鍋
微微收汁即可出鍋
注意事項
雞塊選稍微嫩一點的，如果是老雞，則要多燜些時間哦。
炒雞用雞本身帶的油脂，會更健康。