時間：2011年2月9日
地點：我家廚房
簡要介紹：兔年新氣象 吉祥又如意 有趣又創意 至潮食品。。。。。賀年包
哈哈 心動了吧 跟我學吧、、、、、
食材
主料： 麵粉 紅豆
輔料：酵母粉 白糖
步驟
做皮
準備做皮的材料:麵粉一斤、酵母粉一小匙、白糖適量還有溫水把酵母用溫水化開，白糖也是把化開的酵母水一邊倒入麵粉中，一邊用筷子攪拌，最後再加入糖水繼續攪
再用手揉麵到表面光滑不沾手
蓋上溼布開始第一次發麵
第一次發完面的樣子把第一次發的面再揉光滑，又變回原來一樣小
蓋上溼布開始第二次發麵
第二次發好的面
做餡
將紅豆泡4小時
加適量的水煮開紅豆，趁還有點水時加入白糖和油一起再煮
煮到快乾水時拔掉電源用飯匙壓爛
包餡
開始包了，抓一塊麵團捏均、再按偏、拉薄
放入豆沙開始捏繭，一隻手託著，大拇指頂面皮按住餡，另一隻手用拇指和食指捏實哇 好多紅豆 好飽滿哦 哈哈
緊接著把捏實的那一邊和另一個大拇指頂出的那個麵皮捏在一起直到收完口
就這樣的形狀,哦,忘了那隻手上的紅豆不能塗到包子外面然後再在基本的形象下 加工做成你想要的賀年形象 如兔子 元寶等等啦 哈哈 然後蒸熟即可食用啦 哈哈
瓣開一個看看 哇哇哇哇。。。。。
注 大家 紅紅火火 兔年行大運。。。。
