食材
焦糖 葡萄 幹：細砂糖35克， 葡萄 幹35克，清水40克。
蛋糕裝飾：淡 奶油 200克，細砂糖20克左右。
步驟
白砂糖放入不粘鍋內，小火無水加熱。
加熱到咖啡色，糖漸漸融化。
待焦糖變成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，邊加入邊攪拌。
關火倒入葡萄乾浸泡15分鐘左右。
黃油軟化加入細砂糖用電動打蛋器打發。
分次加入全蛋液，每加入一次都攪拌均勻。
低筋麵粉+泡打粉+奶粉混合。
混合後的粉類過篩在打發的黃油中，再加入焦糖浸泡的葡萄乾攪拌均勻。
把攪拌均勻的麵糊裝入裱花袋。
裱花袋剪個口，在紙杯中填入麵糊。
填入的麵糊，微微震一下，可以在表面點綴上焦糖葡萄乾，也可以不做裝飾，烤好後用淡奶油裝飾。
放入預熱180度的烤箱中層約20-25分鐘左右，牙籤扎進蛋糕不帶麵糊即可。蛋糕冷卻後，用打發的淡奶油擠在蛋糕上，然後在插上薑餅或者心儀煩的插牌即可。