不管怎樣先恭喜一下自己吧，哈哈。
土司總算是做成功了，組織也還說的過去。
之所以這樣說因為做吐司的過程太讓我糾結了！
之前已經敗過四個了。有圖為證，瞅瞅吧！
前兩個：買到了假的高筋粉，真是萬萬沒想啊。
經過朋友鑑定以及實踐，力證這一點。
假面顏色略黑，二次很難發起。
瞧瞧黑黑的，當然組織也不怎麼滴。
食材
麵包粉 270G 奶粉 15G 白砂糖 40G 鹽1小匙 乾酵母1+1/2小匙 牛奶 30G 湯種 90G（做法後附） 黃油 25G 全蛋液約40G（一個 雞蛋 ）雀巢淡 奶油 30G
這個份量做450G 吐司 盒一條
方法/步驟
製作湯種
容器內加入50G麵粉，加250G清水拌勻，用小火熬成糊狀即成湯種,取90G備用（這個量熬出來多出不少，可適量減少）
製作麵糰
乾酵母溶於溫牛奶中,除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，麵包機發麵糰程式揉20分鐘後，再分次將黃油加入,重新啟動發麵團程式揉啊揉啊！繼續20分鐘。有面包機工作，這個過程可以看娃娃去嘍！
完成第一次發酵
揉好的麵糰在麵包機裡進行第一次發酵（如果有時間最好拿出來溫水發酵，這樣做出的麵包口感更潤）,發酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發酵，檢驗標準是：(用手指蘸乾麵粉，插進麵糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成)
製作生坯
將發酵好的麵糰稍揉去掉空氣，分割成3小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。取一個麵糰用擀麵杖擀成橢圓狀，然後將兩邊疊到中間，再把麵糰翻個面擀長，然後再翻面捲起，就是生坯了。
完成第二次發酵
吐司盒刷油，將生坯並排放入，蓋保鮮膜放入烤箱，同時放一杯開水，關上烤箱門不要加熱進行第二次發酵，等生坯長到吐司盤的8、9分滿就可以了
烤
烤箱預熱165-175度,蓋上吐司盒的蓋子，烤箱下層,45分鐘
