夏天做麵包還是手揉吧，絕對的減肥的好辦法，特別是缺少運動的人，美食減肥兩不誤。除了蜜豆口味的還做了芝麻口味的，用砂糖和芝麻一比一打成芝麻粉，適量的塗抹在麵糰上，不要過多了，像我那樣太貪心就不粘捲不起來了，後來去掉了點芝麻粉才捲起來，芝麻卷都被整的沒形狀了。豆沙不夠了，沒有全部塗到，有些地方沒有豆沙。
芝麻卷烤完我把整個切片了，有點吐司的感覺吧，
食材
高筋 麵粉 400克，抹茶粉10克左右，細砂糖70克，乾酵母6克， 雞蛋 一個， 黃油 50克，水200—220ML左右，鹽一小撮。
蜜豆適量， 豆沙 適量， 芝麻 和 白砂糖 1:1適量。
方法/步驟
將黃油之外的所有材料混合，逐漸加入水攪拌均勻，不要一次性加完。
將麵糰揉出筋後，加入室溫下軟化的黃油，揉進麵糰裡，至到出膜。蓋上保鮮膜，夏天室溫發酵至兩倍大小。
將發酵好的麵糰，分成均勻大小的兩個麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，
將麵糰擀成長方形的麵皮，塗上豆沙，和蜜豆，捲起來，切成8個大小均勻的小麵糰
芝麻和白砂糖一比一打成粉，同樣的捲起來，放進刷好黃油的，模具中，進行第二次發酵，發至兩倍大50-60分鐘左右，
烤箱180度預熱，小個的麵糰烤20分鐘上色取出，方形模具中的，烤到上色後，蓋上錫紙，再烤10-15分鐘，
注意事項
抹茶粉開封后密封放冰箱冷藏保存不然容易氧化，變得黃黃的
牛奶沙冰還是用微波爐加熱的方法做的，將保鮮袋內250ML的牛奶凍硬，然後高火30秒，取出後壓碎就可以了搭配適量的蜜豆。