辮子麵包的做法
只有做好的最基礎的，才能動手做複雜的，練功很重要
食材 食譜熱量：720(大卡)
主料 高粉300克無鹽黃油30克雞蛋一個
輔料 糖30克酵母4克鹽２克
方法/步驟
材料
將除黃油外的材料按先液體後粉類的順序放入麵包機桶內，水可以留下10克調整。糖、鹽和酵母分開放
啟動麵包機和麵程式，30分鐘後加入黃油
再次啟動和麵程式，30分鐘後檢視麵糰，用我的麵包機和麵，麵糰這時還不能完全擴充套件，需要再啟動發麵程式，20分鐘後面團可以拉出手套膜，直接進入發麵過程。這個發麵團圖是借來的，實際發的要比這個還大。
將發好的麵糰分割整形後鬆弛十分鐘。我分了九個麵糰。
將整形好的麵糰擀成長形，擀的過程不可強推，如果不能輕鬆推開，可以稍稍鬆弛後再擀。
將長形面片翻面後捲成長條。
依次做出長條。
辮成辮子形
烤箱中放一盤熱水，放入辮子生胚進行最後發酵，需要40分鐘左右。
取出發好的麵包，刷上全蛋液
、入烤箱，170度中層，20到25分鐘。
出爐
