從記事起，我們家過年的餐桌上就離不開一道炸湯圓。就是過年去串親戚，餐桌上也都有這道菜，可以定為我們家鄉的年菜了。家鄉的炸湯圓和麻圓很象，只是裡面沒有餡，就是糯米粉，裡面呢是空的，吃著脆脆的，甜甜的，今天我的這道菜特地加了芝麻，芝麻開花節節高，就叫高升湯圓好了。
食材 食譜熱量：265.5(大卡)
主料 糯米粉200g
輔料 油適量白糖適量芝麻適量
方法/步驟
將糯米粉慢慢的加入點溫水，然後和成光滑的麵糰。
用手取一塊和成圓團，放入芝麻裡滾動一下
依次做好其它的湯圓，可愛吧
坐鍋燒油，油熱後下湯圓下去炸熟
然後起鍋燒油，加入白糖，火不要太大，等鍋裡的白糖泡末變成淺黃就可以了
把炸好的湯圓下去炒勻即可出鍋
注意事項
在炒糖色的時候，可以用紅糖，那樣可以不炒出糖色，紅糖化開後就可以放炸好的湯圓炒。