把營養美味捲起來的苦瓜培根金針菇卷，其菜比較清淡，保持著原料的原味，培根本身是有鹹味的，所以也不用新增太多的調料。
食材
主料
100g 培根
100g 金針菇
100g 苦瓜
配料
適量孜然粉
適量鹽
步驟/方法
1準備好材料。
2苦瓜洗淨去瓤，切成圓片。
3金針菇洗淨去掉根部。
4鍋中注水加入鹽和幾滴油燒開，入苦瓜圈焯水。焯水後沖涼瀝乾水分。
5入金針菇焯水。
6焯水的金針菇直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。
7煎鍋燒熱，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
8取一片培根放入盤中。
9取一撮金針菇放在培根上，從一頭捲起來。
10再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
注意事項
培根本身有鹹味，就不要再新增任何調料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比較重，可刷一些醬料。