健康養生，吃適當吃些粗糧。玉米富含維生素 C 等，有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用。將玉米粉與小麥粉混合，輔以牛奶，進行發酵，做成的發麵食品，既中和了玉米的粗糙口感，又容易消化吸收，是養生保健佳品。
方法/步驟
酵母粉用牛奶浸泡5分鐘，加入白糖攪拌均勻，
加入小麥麵粉和玉米麵粉，
揉成光滑麵糰，室溫餳發40分鐘，
將餳發好的麵糰，分成小劑子，
將每個小劑子滾圓，
然後按扁，成為餅坯，
電餅鐺雙面加熱，放入餅坯，
烙至兩面金黃，時間為5分鐘，
將烙好的小餅裝入漏盆中散熱。
注意事項
烙好的小餅，趁熱吃非常香，剩下的，需要再加熱食用。
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