過年這段時間，很多小吃攤都收了， 因此大部分早點必須在家自己解決。 這不， 某天早上，想起要吃炒年糕，預備換個花樣用韓式做法炒年糕。
我們在韓劇中經常看到，男女主角們在路邊攤上有說有笑地吃著這經典的小吃----辣炒年糕， 豔紅色的年糕總是那麼誘人。。。
其實這韓式辣炒年糕做法很簡單， 就是必須要韓式辣椒醬， 這種略帶有微甜的辣椒醬也不太辣， 經過它煮出的年糕，味道濃郁，當然加入點洋蔥和紅蘿蔔來調味，讓它營養和美味更全面。
這熱乎乎的韓式辣炒年糕一端上桌， 又有哪個不愛呢？
食材 食譜熱量：219.5(大卡)
主料 年糕條250克蟹味菇1盒紅蘿蔔1根洋蔥1個
輔料 韓式辣醬適量鹽適量胡椒粉適量
方法/步驟
1. 準備好原材料； 2. 將鍋燒熱， 放少許油， 加入洋蔥絲和紅蘿蔔條一起翻炒； 3. 翻炒至洋蔥發軟加入蟹味菇一起翻炒； 4. 再加入適量的水和韓式辣椒醬；
5. 加上蓋一起煮上三分鐘； 6. 再加入韓式年糕； 7. 煮上兩分鐘後加入鹽和胡椒粉等調味； 8. 混合均勻後大火收汁即可；
9. 出鍋裝盤。
注意事項
1. 先將洋蔥和紅蘿蔔條一起煸炒， 煸炒出香味後下入蟹味菇， 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁；
2. 再用這湯汁來煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁後收幹即可；
3. 韓式辣炒年糕味道會有點偏甜， 一般會適量加點糖調味； 但可以根據個人喜好決定是否加糖。