菜花是一種很有營養的蔬菜，常吃可以排毒養顏，防癌抗老。今天小編做了一道肉絲耗油炒菜花推薦給您，希望您能喜歡。
食材 食譜熱量：898(大卡)
主料 菜花適量豬瘦肉適量
輔料 尖椒適量乾紅椒適量大蒜適量耗油適量玉米油適量米醋適量白糖適量料酒適量十三香適量鹽適量雞精適量
方法/步驟
春夏吃點菜花可以排毒養顏哦！先準備好新鮮的菜花。
接下來要把菜花切成小塊，清洗乾淨，切的時候要小心哦！
鍋裡燒適量的清水，把洗好的菜花放進鍋裡焯至斷生。
焯好的菜花撈出來，瀝乾水分，裝進小盆裡備用。
切一些豬瘦肉絲，加入適量的醬油和澱粉醃15分鐘。同時還要準備好青椒，乾紅椒和大蒜。
把尖椒切成圈，乾紅椒切成小段，大蒜切成蒜末備用。
鍋裡倒入適量的玉米油燒熱，把醃好的肉絲和蒜末放進鍋裡爆香。
然後將菜花倒進鍋裡翻炒，同時調入適量的料酒，米醋，白糖，耗油，十三香翻炒均勻。
最後放入尖椒和乾紅椒，調入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，即可。
這個是小編做好的菜，喜歡的朋友不妨試一試。
注意事項
菜花不宜焯的時間過長，否則口感就面了。
乾紅尖椒可以先放油裡炸一下，再炒菜花。
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