關於做米飯的冷知識?

每天都在吃米飯，但是要做出好吃的米飯，你可以學習下面這些小竅門。

工具/原料

大米

方法/步驟

茶葉

茶葉水倒入米飯同煮，營養和口味俱佳。

米醋

加入3毫升米醋進飯裡同煮，米飯不酸，飯香更濃。

泡米

大米先浸泡2小時後與一勺豬油或花生油煮，香甜可口不粘鍋。

啤酒

陳米加半杯啤酒同煮，如新米般清爽。

食鹽

剩飯重蒸放少量鹽可除去異味。

酒

炒飯時在鍋中灑少量酒，炒出來的飯一粒粒鬆散，鬆軟好吃。

開水

用開水煮飯，更加快熟而且防止維生素B2損失。

大蔥

飯燒糊了，把大蔥放進去，蓋好鍋蓋燜一會，米飯沒有那麼重焦糊味。