每天都在吃米飯,但是要做出好吃的米飯,你可以學習下面這些小竅門。
大米
茶葉
茶葉水倒入米飯同煮,營養和口味俱佳。
米醋
加入3毫升米醋進飯裡同煮,米飯不酸,飯香更濃。
泡米
大米先浸泡2小時後與一勺豬油或花生油煮,香甜可口不粘鍋。
啤酒
陳米加半杯啤酒同煮,如新米般清爽。
食鹽
剩飯重蒸放少量鹽可除去異味。
酒
炒飯時在鍋中灑少量酒,炒出來的飯一粒粒鬆散,鬆軟好吃。
開水
用開水煮飯,更加快熟而且防止維生素B2損失。
大蔥
飯燒糊了,把大蔥放進去,蓋好鍋蓋燜一會,米飯沒有那麼重焦糊味。
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關於做米飯的冷知識
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