當我們被垃圾食品充斥著的今天，是越來越嚮往鄉村裡的健康蔬菜了。而這款清炒番薯葉不光沒有施放任何的農藥，而且又容易生長，它維生素很豐富，口感好，綠色健康，是很好的素菜哦！
食材 食譜熱量：242.8(大卡)
主料 番薯葉300g
輔料 大蒜半隻花生油1小匙食鹽半小匙
方法/步驟
番薯葉清洗乾淨，瀝乾水分；大蒜去掉外衣，拍扁切碎。
洗鍋燒熱，放入花生油，注意花生油不要放完，剩下一些為最後收尾時放。再放入已切碎的大蒜，爆炒出香味。
這時候放入已經瀝乾水分的番薯葉到鍋裡，大火來回翻炒兩分鐘。
待番薯葉熟了，放入食鹽，再放剩下來的花生油翻炒片刻，現在可以關火了。
最後將番薯葉裝至碟子上，即可上桌。
注意事項
第一次放花生油可以不放那麼多，剩下來一些到收尾時再放，也能讓這款素菜，飽和性高。